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蔡以倫

淡水重建街香草街屋的主人。

曾任職自由時報編政組長,在工作的過程中因接觸到天然草本植物,開始注意起養生的重要。離開媒體界後開始在淡水的山區種植香草,並且回到重建街上,用阿嬤留下來的老房子經營起香草街屋。

因地緣的關係,平時也會帶領訪客一同漫步在重建街上,分享淡水在地的老故事。現在他希望能夠以更有故事性和創意的方式,結合文史資源,將淡水的文化推向永續經營發展。